Una vetrina internazionale per i prodotti del Parco delle Madonie. Dal 23 al 27 ottobre al centro Lingotto Fiere di Torino verranno presentati i nuovi marchi di qualità adottati dal Parco delle Madonie. Si tratta del marchio “Panierenatura” e del Marchio di qualità ambientale, quest’ultimo diviso in due categorie, una dedicata alle strutture ricettive turistiche e l’altra alle strutture di ristorazione. Finalità dell’innovativo marchio “Panierenatura” è il coinvolgimento delle aziende madonite nei processi di qualificazione delle produzioni tipiche locali.
Una qualificazione del tutto particolare perché attesta la compatibilità delle varie fasi di realizzazione dei prodotti con le finalità precipue di un Parco, ossia la conservazione dell’ambiente ed il suo sviluppo ecosostenibile. Sette le filiere interessate, olio, lattiero-casearia, miele, frutta, grano, pomodoro e vino. Il marchio “Panierenatura” nasce dalla ricerca e dalla analisi sulla qualità dei prodotti e sulla loro “tradizionalità”. Il fondo, stilizzato, di un classico paniere di vimini, diventa il marchio per tutta la filiera, una sorta di timbro apposto a certificare la genuinità e la naturalezza di prodotti coltivati in maniera artigianale, nel rispetto della madre terra. L’individuazione dei colori che distingue ciascuna delle sette filiere non poteva che prendere corpo dai colori naturali della terra e dei prodotti sui quali il marchio verrà apposto. La ribalta internazionale offerta dal salone del gusto da al Parco delle Madonie l’opportunità di illustrare agli addetti ai lavori l’assoluta particolarità di questo nuovo tipo di certificazione attraverso la quale, le aziende aderenti, potranno godere di una particolare visibilità rispetto al complesso mondo delle produzioni biologiche. “il successo del marchio” afferma Peppuccio Bonomo, dirigente dell’Ente Parco “dipende dalla nostra capacità di trasmettere ai consumatori tutti i valori innovativi e positivi di cui è portatore il marchio stesso, il Salone del Gusto di Torino rappresenta sicuramente la migliore vetrina possibile”. Accanto a “Panierenatura” nell’ambito del mega stand dedicato alla Sicilia verranno allestiti due spot verticali dedicati ai Marchi di Qualità ambientale. “La matrice di queste certificazioni” afferma Franco Muratore, dirigente dell’U.O.B. 3 del Parco, “è ispirata al principio della eco-quality che contraddistingue i servizi dotati di particolare attenzione nei confronti della preservazione della qualità ambientale del proprio territorio”. Grazie a tale garanzia gli operatori economici godono di una vantaggiosa differenziazione nella commercializzazione dei servizi, instaurando un rapporto di fiducia con i fruitori delle strutture che, in numero sempre maggiore, si mostrano sensibili alle politiche di tutela ambientale. L’Adozione dei marchi di qualità ambientale da parte del Parco delle Madonie è il frutto di uno scambio di esperienze attuato attraverso il gemellaggio con il Parco delle Cinque Terre siglato all’interno del progetto “Saperi e Sapori” con la collaborazione degli esperti di Slow food . Il Panierenatura e i Marchi di qualità ambientale segnano una preziosa linea di continuità fra produttori, albergatori e ristoratori la cui matrice essenziale è rappresentata dall’adozione della “filosofia del Parco” ossia la volontà di porre come fondamento ed ispirazione del proprio lavoro quella politica di conservazione tutela e promozione dell’ambiente naturale che è la ragion d’essere del Parco delle Madonie.